工厂化养殖的优势

　　1．生长快，生长周期短。我国山东、辽宁沿海每年有5个月水温较低，鲍鱼基本不生长，所以海上养鲍，一年只有7个月的生长期。工厂化养鲍可以通过冬季升温使养鲍水温周年在生长温度线以上，可适当延长最适生长温度的时间，达到鲍全年生长并有较长的适温期，从而缩短养成周期。

　　2．水环境可控。水环境不受天气、海况等外界因素的影响，可投入人工配合饵料，解决海上自然饵料贫乏的矛盾。而且冬季的升温水经处理后可循环利用。

　　3．占地少，便于集中管理。鲍鱼的工厂化养殖的集约化程度高，从育苗到养成商品，全程人工控制。鲍的投喂、换水、观测、防病等操作管理更方便。所以单位面积产量、效益高。

　　主要设施

　　1．养殖池。一般为长8米～9米，宽0.8米～0．9米，深0．40米～0．50米，有效面积7平方米～9平方米的水泥池，牙鲆等工厂化养殖的水泥池也可以使用。养殖池设流水装置，一端设进水管，另一端设溢水管，使水流可以自己流动。鲍鱼喜暗怕光，所以应注意养殖池的光线不可太强，可以采取搭设黑色网盖等措施。

　　2．饲养网箱。一般使用网孔为l厘米的聚乙烯网制成有效面积为0.6平方米左右的吊笼，圆形或者方形，高度30厘米左右。依照养殖池的深度及水流情况，选择采用1层～3层吊笼叠加的方式进行养殖。

　　3．波纹板。由玻璃钢波纹板制成。一般长75厘米，宽45厘米左右，使每个网箱可以放2块。中间育成波纹板的波纹要适当减小，板上需要打上若干直径2厘米的空洞，作为鲍上下出入用。

　　4．供水系统。每年5月上旬到11月下旬采用常温供水，11月下旬到来年5月上旬采用升温供水。海水的过滤、升温等都与一般的贝类育苗车间相似。为了节省能量降低成本，在冬季升温供水时，可以采用净化处理系统，封闭循环供水。

　　养殖管理

　　1．放养密度。中间育成的幼鲍壳长1.4厘米～2.7厘米左右，放养密度以每箱600只为宜。因中间育成鲍的个体差异较大，最好在放养时进行大小筛分，使个体大小相同的鲍鱼同笼养殖。壳长2.5厘米～4厘米之间的鲍鱼以每箱200只～250只为宜。随着鲍的生长应及时进行疏分，至鲍鱼生长到7厘米以上时，可以每箱放养100只左右。

　　2．投饵。一般2厘米以下的幼鲍全部可投喂人工配合饵料，并辅助以人工培养的底栖硅藻。人工配合饵料加工成粉状或片状，具有较好的诱食性、营养性，只是价格相对较高。2厘米以上幼鲍可以投海带和裙带菜等海藻为主，同时混合投喂人工饵料。9月～11月海藻匮乏，可以重新投喂人工配合饵料，或者将晒干的干海带经海水泡开后投喂。

　　投喂人工配合饵料，每日投饵量占鲍体重的2％～5％。若投喂海带等藻类，投饵量要适当增加，保证鲍鱼有足够的摄食机会。投饵时问一般在下午4时～6时，第二天早上要及时清理残饵。养殖中要根据个体大小和水温情况，调节饵料投喂量。

　　3．供水。供水管理与鲍的生长关系十分密切，主要包括水量、水温、水质三个方面。供水量主要根据水温的高低、鲍的大小和放养密度进行调整。水温高，则应加大换水量。在越冬期间，日供水温差应控制在2℃以内，以防温差过大使鲍鱼产生应激。海水进入养殖厂要经过砂滤，保证水质的清新。

　　4．日常管理。在日常管理中，应坚持经常巡视检查，注意观察水色、水质等，间隔一段时间，要观察鲍鱼的活力及生长情况。同时，还需保持养殖池的清洁和安静，及时清除池中残饵和污物，创造良好的养殖环境。

　　病害防治

　　采用高密度集约式工厂化养殖，若发生病害进行药物治疗存在着成本高、操作不易的特点。因此应以预防为主，通过保持良好的养殖环境、水质、投喂新鲜饵料、并定期检查、及时将病鲍隔离等办法，提高鲍的体质，以达到防病抗病的目的。

　　目前发现的工厂化养鲍的病害主要有气泡病、肿胀病、溃疡病、脓疱病和缺钙碎屑症等。下面就其防治方法做一简单介绍。

　　1．气泡病。在光照强烈及水流不畅时，投喂的海藻由于光合作用产生的溶氧，有时达到饱和度的150％～200％，鲍会得气泡病。病鲍上皮组织全身肌肉和结缔组织中都有气泡，血管也发生气泡栓塞，血细胞中液泡扩大，鲍浮于水面，口部色素消褪、齿舌异常扩张、身体固着不动。主要危害幼鲍。

　　防治方法：加强水质净化，严防光照过强，禁止投腐烂饵料。发病后，加大换水量或倒池，投喂新鲜饵料。

　　2．肿胀病。是由于水质污染，食物变质引起的一种消化系统疾病。拨开病鲍上、下足，可见外套腔内液体增多，呈淡红色，内脏团锥体肿大，突出壳外，鲍附着力降低，活动迟缓直至死亡。

　　防治方法：禁止投腐烂饵料。发病后，用土霉索10×10-6拌在饵料中投喂。

　　3．溃疡病。是由溶藻弧菌感染引起，水中病原菌通过鲍的上皮组织进入体内，进而侵入血窦和神经鞘周围。症状为足、外套膜水肿及出现大小不一的溃疡，足部、触手松弛，内脏团和中部萎缩，不能翻转直至死亡。主要感染3厘米～5厘米的鲍鱼。春末夏初为发病高峰期，是我国目前流行较广的疾病之一。

　　防治方法：用30×10-6浓度的福尔马林溶液浸洗30分钟左右。

　　4．脓疱病。由河弧菌感染所致。症状为足肌上有1个～10个微微隆起的白色脓疱。破裂脓疱流出大量白色脓汁。镜检脓汁发现有运动能力的杆形细菌。足面肌肉呈现不同程度的溃烂，此时病鲍附着能力差，或完全不能附着，食欲下降，直至翻转死亡。主要感染3厘米~5厘米的皱纹盘鲍。

　　防治方法：10×10-6的土霉素配合10×10-6的氟苯尼考拌在饵料中投喂。

　　5.缺钙碎屑症。多发生在中间育成升温阶段，由于长期大量使用回水，加上投喂钙量不足的配合饵料，造成壳薄易碎，以至壳顶掉下来，露出软体，可采取人工加(2～3)×10-6氯化钙的方法，便可达防治目的。

　　总之，鲍鱼的工厂化养殖因为具有较好的投资收益，受到广大养殖单位的好评。但是，其厂房设施投资费用高，对养殖技术，病害防治技术，以及管理的要求相对较高。因此适合资金充足、技术力量雄厚的单位开发生产。（作者：仲雷）