春天来临，又到了虾农们投放种苗进行生产的关键时期。选择优质的种苗是决定养殖成功及降低成本的重要因素。虾苗质量好，则成活率高，产量增加，产值随之增长；虾苗质量好，则体质健壮，食欲旺盛，消化吸收力强，饵料转化率高，抗病力强，生长快，饵料系数低，降低养殖成本。因此，挑选虾苗时要严把质量关。但怎样才能识别出高健康的虾苗，降低养殖风险呢？惠东县平海镇三姐妹虾场场长冯庭玉就有他的一套行之有效的办法。

　　进口亲本并非纯野生捕捞

　　现在很多苗场都打着“第一代苗”的招牌来招徕顾客，但并不是所有的“第一代苗”都是好的。冯场长介绍说，现在的“第一代苗”，其亲本都是从夏威夷进口，但从夏威夷进口的亲本并不都是纯野生捕捞的，也有的是其他地方(如台湾)人工养殖成的亲虾卖到夏威夷，虾苗场如果买了这样的亲虾，那育出的苗也不知道是第几代了；另外，就算是真正的“第一代苗”，有的苗场为了追求利润，会在亲虾尚未成熟时就进行催产，这样出来的幼体质量不好，成活率也不高，而苗场为了保住其成活率，常会在培苗过程中大量使用药物，这样做的结果会造成虾苗个体不均匀。

　　“所以，号称是优质虾苗的，又有个体不均匀的情况，这就是一种不良现象。买这样的苗就要慎重了。”冯场长解释道。

　　高健康苗需满足三个条件

　　判断是否为高健康的虾苗，冯场长认为至少应该满足三个条件：一是虾体无特定病原；二是虾苗免疫力强，能抵抗住外来细菌病毒的侵害；三是能在恶劣环境中生存。

　　“其实要判断虾苗在恶劣环境下的生存能力如何，办法很简单，那就是采用‘温差法’进行检验。经过多年的实践，我认为这个办法是非常有效的。”冯场长介绍道，‘温差法’实施起来也非常简单：在选苗时，用容器A取培育池一定数量的虾苗及少量池水，再用容器B取少量该池水，放一定数量的冰入B，使水温降至3℃左右，将A中的虾苗放入B中10秒，再放回A，观察虾苗的恢复情况。经过如此剧烈的环境变化的考验，如果成活率高，则说明虾苗活力很好，反之，则活力差。

　　“当然，这个办法只能判断出虾苗的活力，要知道虾苗是否带病毒，还是只有通过仪器的检测才行。”冯场长补充道。

　　现场看苗需仔细

　　虾农到虾苗场选购虾苗时，场方大都会习惯用小手抄网从育苗池底层反复捞起密密麻麻的虾苗，盛在白色或者透明容器中，任其挑选。此时，虾农看到的是连蹦带跳、规格均匀的虾苗。但在最后计数打包时则发现虾苗规格大小不一致，且小规格的所占比例还不少。一有经验的虾农介绍说，其实要避免该问题也不难，当观察虾苗样本时，自己不妨另用一个容器从样本中取出部分虾苗加水，然后再从中取出十来尾虾苗仔细观察。如此重复几遍，就可发现小规格虾苗究竟有多大比例了。

　　冯场长的虾场目前正在清整，准备到这个月底再放苗。他也提醒虾农：由于目前的天气还不够稳定，如果有温棚的现在可以进苗标粗，没有温棚的养殖户还是等到清明前后再放苗才比较安全。（记者庹朝均）