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鲐鱼         ★★★
鲐鱼
作者: 文章来源: 点击数: 更新时间:2002-8-9



[ Club mackerel ]

特征:体粗壮微扁,呈纺锤形,体长20-40厘米、体重150-400克。头大、前端细尖似圆锥形,眼大位高,口大,上下颌等长,各具一行细牙,犁骨和腭骨有牙。体被细小圆鳞,体背呈青黑色或深蓝色,体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。腹部白而略带黄色。背鳍2个,相距较远,第一背鳍鳍棘9-10根,第二背鳍和臀鳍相对,其后方上下各有5个小鳍;尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊;胸鳍浅黑色,臀鳍浅粉红色,其他各鳍为淡黄色。
    
    产地:分布于太平洋西部。我国近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场。
    
    价值:为我国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百春色含蛋白质21.4克、脂肪7.4克,肉质坚实,除鲜食外还可腌制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。
      



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