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毛蚶

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毛蚶

作者：文章来源：点击数：更新时间：2002-6-28

毛蚶 (蚶科）Scapharca subcrenata

[地方名]麻蛤、麻地、毛蛤、瓦垄子、珠蚶。

[形态特征]常见的壳高 3厘米，壳长 4厘米，宽 3厘米。壳质坚厚，长卵圆形，通常两壳大小不等，右壳稍小。背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长。壳顶突出，向内卷曲，位置偏向前方，两壳顶距离不很远。壳面有放射肋35条左右，肋上有方形小节结，状似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。壳面白色，被有褐色绒毛状壳皮。壳内白色，壳缘具齿。铰合处很窄，呈直线形，齿细密。

[产地、产季]我国近海海域均有分布，小满后毛蚶产卵停止、个体肥满时即可收获。以辽宁、山东和河北省沿海产量最多，产期多在7～9月份。

[经济价值]毛蚶肉味鲜美，营养丰富，且产量大，价格便宜，很受群众欢迎。家庭多用盐水池煮后蘸姜醋汁食用。因毛蛐腹内有泥沙，煮食前应放入加盐的净水中浸泡半天，或用清水滴几滴香油，使之将泥沙吐出。

毛蚶是出口品种，其英文名为 Ark shell，输往国别：日本。出口口岸：辽宁、河北、天津、山东。

图谱录入：风度责任编辑：风度

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